Du bist was Du isst

Basische Ernährung ist eine Ernährungsform, die seit etwa 1913 in der Alternativmedizin bzw. Komplementärmedizin häufig als gesundheitsfördernd und heilend empfohlen wird. Dabei werden Nahrungsmittel bevorzugt, die weniger säureproduzierende Anteile und mehr basisch wirkende Anteile enthalten. Auch der Zusatz sogenannter „Basenpulver“ in Form von Nahrungsergänzungsmitteln bedient dieses Konzept.Ernährungswissenschaftler und die wissenschaftliche Medizin haben keine Hinweise gefunden, dass diese Ernährungsweise therapeutisch wirksam ist. Zur Verwirrung trägt bei, dass die Übersäuerung des Körpers (fachsprachlich Azidose) in der Medizin durchaus ein Begriff ist, dort jedoch eine tatsächlich messbare Veränderung des Blut-pH bezeichnet.

Karen Duve beschreibt zu Anfang ihrer Recherche, wie ihre Ernährungsgewohnheiten in der Vergangenheit aussahen. Demnach habe sie viel Fleisch verzehrt und eine sehr ungesunde Ernährung gepflegt (z.B. viel Fett und Süßes). Für ihre Recherche möchte sie nun für jeweils zwei Monate verschiedene Ernährungsweisen ausprobieren. So nimmt sie zunächst nur Produkte aus ökologischem Anbau zu sich, anschließend lebt sie vegetarisch, vegan und zum Schluss versucht sie sich auch als Frutarierin. Ihren Selbstversuch lässt sie von ihrem Hausarzt medizinisch überwachen, welcher dem Unterfangen zunächst skeptisch gegenübersteht.

„Gesunde Ernährung und Bewegung“ oder „Fit statt Fett“ ist ein nationaler Aktionsplan des deutschen Bundesministeriums für Ernährung, Landwirtschaft und Verbraucherschutz und des Bundesministeriums für Gesundheit zur Prävention von Fehlernährung, Bewegungsmangel, Übergewicht und damit zusammenhängenden Krankheiten, gestartet im Jahre 2007. Die Deutsche Krebshilfe unterstützt seit 2012 die Gesundheitsaktion „Fit statt Fett“ der Bundesregierung mit dem Ziel, gegen Krebserkrankungen aller Art vorzubeugen. Zum Jahresauftakt 2018 legte die Krebshilfe das neue aktuelle Präventionsblatt „10 Tipps gegen Krebs. Sich und anderen Gutes tun“ vor, das kostenfrei bestellt werden kann