El gran secreto, nutrición conciente

TEDxSol - José María Ordovás - Nutrición saludable: Qué, cuánto, cuándo y dónde

By Eduardo Labañino in Health & Nutrition 1329 views 20th February 2018 Video Duration: 00:25:30

José María Ordovás es Director del Laboratorio de Nutrición y Genética de la Universidad de Tufts (Boston). En su intervención, ha destacado que vivimos en una sociedad acelerada y en lo referente a la nutrición buscamos soluciones rápidas para alimentarnos y para mejorar nuestra salud. Sí que existe el sentido común y el reconocimiento de la sabiduría de nuestros antepasados que diseñaron, mediante sus dotes de observación y la apreciación del entorno, esa dieta y cultura Mediterránea que nos debe guiar no sólo en decidir el qué, cuánto, cuándo y dónde comemos.

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