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Los desperdicios producidos por los residentes del barrio de Babilonia, en Río de Janeiro, ya no van a la basura, pues ahora son transformados en comidas nutritivas...
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Susana C. Underwood es médica veterinaria y docente universitaria desde hace más de 20 años. Allá por 2006 sintió...
Susana C. Underwood es médica veterinaria y docente universitaria desde hace más de 20 años. Allá por 2006 sintió que a su formación le "faltaba gente" y se puso a estudiar Antropología social, tratando de vincular las dos disciplinas. Tiene dos hijas: Cecilia, de 21 años, que cursa Trabajo social, y Lucía de 19, que estudia Gastronomía. En sus ratos libres, o más precisamente de marzo a junio, prepara, casi obsesivamente, montones de frascos de mermelada de membrillos
