Salud & Nutrición - Expertos

El Centro Internacional Virtual de Investigación en Nutrición (CIVIN), es un lugar de acceso abierto, sin ánimo de lucro, cuya misión es la promoción de la investigación científica y el desarrollo tecnológico en el área de las ciencias de la nutrición. Este centro está promovido por la Red para la investigación de la Malnutrición en Iberoamérica (Red MeI) y cuenta con la colaboración de profesionales de reconocido prestigio en el mundo de la nutrición y de la documentación científica. En 2009, la Red está constituida por 31 instituciones académicas y de investigación pertenecientes a 11 países Iberoamericanos (Argentina, Brasil, Chile, Colombia, Costa Rica, Cuba, Ecuador, España, México, Portugal y Venezuela).

La Encuesta Nacional de Salud y Nutrición, mejor conocida como ENSANUT,​ es un instrumento de estudio estadístico realizado por el Instituto Nacional de Salud Pública y la Secretaría de Salud de México. Su objetivo es llevar un registro sobre las condiciones generales de salud de la población, las tendencias y la percepción que esta tiene sobre los servicios en materia de salubridad. Entre los años de 1988 y 1999, esta pesquisa se empezó a realizar con el nombre de Encuesta Nacional de Nutrición, pero no fue sino hasta el 2000 cuando se estableció la realización de esta cada seis años y se le agregó el término salud debido a que se trata de una encuesta que trabaja con cuestiones generales de sanidad, no únicamente con lo concerniente al área de nutrición.

Las ciencias de la salud son el conjunto de disciplinas que proporcionan los conocimientos adecuados para la prevención de las enfermedades, la promoción de la salud y el bienestar tanto del individuo como de la colectividad. Además se puede definir como ciencias aplicadas que abordan el uso de la ciencia, la tecnología, la ingeniería o las matemáticas en la prestación de asistencia sanitaria a los seres humanos Las ciencias de la salud se organizan en dos vertientes: El estudio e investigación para la adquisición de conocimientos sobre la salud-enfermedad La aplicación de estos conocimientos técnicos.